I frutti che sono stati aspirati - fritti o congelati - essiccati sono due scelte di snack comuni che sono portatili, facili da mangiare e ad alto contenuto di nutrienti. Ci sono distinzioni significative nelle due tecniche di conservazione dei frutti, anche se sono entrambi leggeri, scaffali - stabili e pieni di gusto naturale.
1. Procedura di produzione:
Vuoto - frutti fritti: In questo metodo, i frutti a fette vengono cotti in olio a una temperatura relativamente bassa a bassa pressione mentre chiuso in una camera a vuoto. Attraverso questo processo, i frutti perdono il minor umidità possibile preservando il loro sapore, il colore e la forma originali e minimizzando la perdita di nutrienti.
I frutti che sono stati congelati - essiccati: il processo di congelamento - l'essiccazione coinvolge prima il congelamento dei frutti e quindi metterli in una camera di vuoto per rimuovere il contenuto di acqua congelata con un processo chiamato sublimazione, in cui il ghiaccio si trasforma direttamente in Vapor senza passare attraverso una fase liquida. Di conseguenza, i frutti mantengono la maggior parte del loro sapore originale, consistenza e valore nutrizionale pur avendo una consistenza leggera e ariosa.
2. Texture
VACUUM - Frutti fritti: vuoto - i frutti fritti sono croccanti e soddisfacentemente croccanti, simili a prelibatezze fritte classiche. Questo li rende uno spuntino delizioso da consumare. Il gusto del frutto diventa più denso e più concentrato a seguito della rimozione dell'umidità durante il vuoto - procedura di frittura.
Freeze - frutti secchi: quasi come uno spuntino croccante, Freeze - I frutti secchi hanno una trama ariosa, croccante e fragile. La struttura cellulare dei frutti è conservata attraverso il congelamento del processo di essiccazione -, dando loro una delicata, fusione - in - la tua qualità della bocca -.
3. Valore nutriente:
Vacuum - frutti fritti: a causa del calore e dell'olio utilizzato durante il processo di frittura, il vuoto - i frutti fritti possono avere un contenuto nutrizionale un po 'più basso rispetto ai frutti freschi, anche se mantengono ancora la maggior parte del loro sapore originale e alcuni nutrienti. Offrono comunque vitamine vitali, minerali e fibre alimentari.
Frutti refrigerati: perché il congelamento - l'essiccazione richiede pochissima esposizione al calore, i frutti che sono stati congelati - mantengono la maggior parte del loro valore nutrizionale originale, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Sono una snack sana perché sono a basso contenuto di grassi e calorie.
4. Colore e sapore:
I frutti che sono stati aspirati - fritti conservano il loro colore, sapore e profumo originali, rendendo un'esperienza di frutta deliziosa e genuina. Gli zuccheri naturali dei frutti sono caramellati durante il processo di frittura del vuoto -, mettendo in evidenza la loro ricchezza e sviluppando un carattere di sapore profondo e decadente.
I frutti che sono stati congelati - essiccati: i frutti che sono stati congelati - essiccati mantengono il loro colore e sapore originali, con sfumature vivide e forte fruttato. La dolcezza intrinseca dei frutti e la costumerità sono conservati attraverso il congelamento del processo di essiccazione -, rendendo uno spuntino gustoso e rinfrescante.
5. Durata della durata di conservazione:
I frutti che sono stati aspirati - fritti: se conservati in una posizione fresca e asciutta, vuoto - i frutti fritti possono durare molti mesi, che è una durata più lunga rispetto ai frutti freschi. Potrebbero, tuttavia, non avere la stessa lunga durata del congelamento - frutti secchi.
Freeze - frutti essiccati: Freeze - i frutti secchi sono un ottimo punto fermo della dispensa per la lunga conservazione del termine - a causa della loro notevole durata di conservazione, che può durare fino a diversi anni se conservati correttamente in contenitori sigillati.
In conclusione, i frutti che sono stati congelati - essiccati o vuoti - fritti hanno entrambi benefici distinti e gusti appetitosi che li rendono attraenti opzioni di snack. Freeze - frutti secchi danno una consistenza leggera e ariosa e una ritenzione di nutrienti ottimale, mentre il vuoto - frutti fritti offre una consistenza croccante e un profilo di aromi profondi. La decisione tra i due si riduce in definitiva a restrizioni dietetiche e gusti personali.
