La polvere liofilizzata di acerola è una sostanza ottenuta da una serie di tecniche di liofilizzazione del succo crudo appena spremuto di acerola.
Le ciliegie Acerola sono piante perenni ai tropici, piccoli frutti molto nutrienti. Poiché il "look" è simile a "cherry", si chiama "Acerola cherry", nome cinese: Acerola cherry. Tassonomia botanica della ciliegia acerola: Sacoaceae, mentre tassonomia botanica "ciliegia": Rosaceae. La più grande area di coltivazione del mondo è il Brasile, quindi è anche conosciuta come "Acerola brasiliana" e "Acerola delle Indie occidentali". Secondo un gran numero di studi in patria e all'estero, l'acerola è riconosciuta come il re del Vc naturale nel mondo.
Le ciliegie Acerola hanno il terzo più alto contenuto di vitamina C nelle piante piantate, con un contenuto di vitamina C di 1677 mg per 100 grammi di frutta, secondo solo a Terminalia ferri e camu camu, 31 volte quello dei limoni e 27 volte quello delle fragole. È 18 volte quello del kiwi e 7 volte quello della guava, che è considerata estremamente ricca di vitamina C. È uno dei veri e propri "re della vitamina C naturale". Contiene anche vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina P e fattori anti-invecchiamento. (SOD), ferro, calcio, potassio e altri nutrienti, la vitamina C è un ingrediente indispensabile e importante per mantenere la vita umana, prevenire lo scorbuto e migliorare la resistenza del corpo in una certa misura.
Processo completo della catena del freddo: raccolta manuale → smistamento → pulizia primaria a bassa temperatura → pulizia secondaria a bassa temperatura → essiccazione a bassa temperatura → spremitura a bassa temperatura → agitazione → riempimento → separazione delle piastre → liofilizzazione → rapida → frantumazione a bassa temperatura → imballaggio del prodotto finito → negozio di stoccaggio a freddo
Puro naturale, senza additivi, può essere ridotto a succo di frutta aggiungendo acqua, la polvere liofilizzata ha attività biologica, liofilizzata a bassa temperatura per massimizzare la ritenzione di sostanze nutritive
