Secondo dati recenti,polvere di frutta liofilizzataè un prodotto popolare nel mercato statunitense, con quantità di importazione annue che vanno da diverse migliaia a decine di migliaia di tonnellate. L'importo specifico varia a seconda della domanda del mercato, delle fluttuazioni stagionali e delle condizioni di fornitura. Questa tendenza è guidata dal crescente interesse dei consumatori statunitensi per gli alimenti salutari e naturali, nonché dalle versatili applicazioni della polvere di frutta liofilizzata nella dieta, nella cucina e nella cottura al forno.
