Qual è il processo di produzione diPepe colorato fritto sottovuoto?
I peperoni freschi vengono tagliati a fette, l'umidità in eccesso viene rimossa mediante pressione del vuoto e poi fritti in un ambiente controllato a temperature più basse. Abbassando il punto di ebollizione dell'acqua a causa della pressione ridotta, l'umidità può essere estratta senza essere esposta a molto calore. Di conseguenza, i colori brillanti, i sapori e le sostanze nutritive dei peperoni vengono preservati. Il risultato è uno snack croccante e delizioso che assorbe poco olio. Le caratteristiche intrinseche dei peperoni vengono preservate creando una consistenza distintiva attraverso la frittura sottovuoto, rendendoli uno spuntino preferito e più sano.
