I conservanti sono generalmente assenti da frutta e verdura che sono state seccate -. Senza l'uso di sostanze chimiche extra, la procedura di asciugatura da sola è abbastanza brava a mantenere lo stato originale del prodotto. Al fine di evitare la fase liquida, il contenuto di acqua congelata nella frutta e nelle verdure sublimate direttamente dal ghiaccio al vapore in una camera a vuoto dopo che sono stati congelati per la prima volta a temperature estremamente basse. La maggior parte dell'umidità viene eliminata utilizzando questa procedura, che è una delle principali cause del violaggio del cibo.
Poiché quasi tutta l'umidità viene eliminata durante il congelamento del processo di essiccazione -, impedisce correttamente la crescita di muffa, batteri e lievito - che dipendono dall'acqua per sopravvivere. Con questa tecnica di conservazione naturale, i prodotti possono essere mantenuti per periodi di tempo più lunghi senza usare conservanti artificiali, mantenendo il suo sapore, freschezza e valore nutrizionale. Il risultato è una conservazione del sapore e dell'integrità della frutta e delle verdure che è più simile a quella delle loro controparti fresche.
Poiché il congelamento - frutti e verdure essiccati sono liberi da zuccheri aggiunti, sapori artificiali e conservanti, sono spesso preferiti da clienti che sono salute - consapevoli o che seguono determinati requisiti dietetici. Questo li rende un'ottima opzione per le persone che cercano opzioni di snack sane e naturali o componenti per cuocere e cucinare.
Inoltre, i consumatori in cerca di prodotti per l'etichetta Clean -Freeze - cibo essiccatoattraente a causa della sua mancanza di conservanti. I prodotti con un'etichetta pulita sono quelli fabbricati utilizzando ingredienti di base e intelligibili e non includono additivi estranei. Insomma,Freeze - frutta e verdura seccaIncontra la crescente domanda di alimenti naturali e minimamente trasformati fornendo un sostituto conveniente e salutare ai prodotti freschi mantenendo il loro sapore e il loro contenuto nutrizionale senza la necessità di conservanti.
