È fondamentale prendere in considerazione il rapporto di reidratazione quando si utilizzano Freeze - frutti e verdure secchi per obiettivi nutrizionali e culinari. I prodotti che sono stati congelati - essiccati di solito si reidratano con un rapporto di circa 1: 4 o 1: 5. Di conseguenza, da quattro a cinque parti di acqua saranno assorbite da una parte diFreeze - frutta o verdura secca.Poiché quasi tutta l'acqua viene rimossa durante il congelamento del processo di essiccazione -, viene creata una struttura porosa che assorbe facilmente l'umidità quando viene restituita in acqua, spiegando l'alta capacità di reidratazione.
Il metodo di reidratazione si blocca - frutta e verdura secca è semplice. Tutto quello che devi fare è versare un po 'd'acqua e lasciare che i prodotti lo assorbano. Generalmente, la reidratazione dei prodotti richiede solo pochi minuti, anche se può richiedere più tempo a seconda delle dimensioni e del tipo. Ad esempio, porzioni più piccole di frutta, come bacche o verdure, come i piselli, si reidratano più rapidamente, mentre i pezzi di fette di carota o mela potrebbero richiedere un po 'più di tempo.
Per preservare il sapore e la consistenza del prodotto, il rapporto di reidratazione è essenziale. Freeze - frutta e verdura secca possono assaggiare e sentirsi molto simili alle loro controparti fresche se correttamente reidratate. Per questo motivo, possono essere usati come componente flessibile in una varietà di ricette, come frullati, prodotti da forno e zuppe e stufati. La maggior parte del valore nutrizionale è anche conservata durante il processo di reidratazione, quindi potresti ancora sfruttare le vitamine, i minerali e le fibre originariamente nelle verdure.
La preparazione e la pianificazione dei pasti sono anche aiutate dalla conoscenza del rapporto di reidratazione. È fondamentale per gli appassionati all'aperto, inclusi campeggiatori e escursionisti, sapere quanta acqua portare con sé. Abilita una misurazione accurata per i cuochi domestici utilizzando il congelamento - frutta e verdura essiccata nelle ricette. Nel complesso, il congelamento - la praticità e la convenienza di Produce essiccati sono notevolmente migliorati dal rapporto di reidratazione, che contribuisce anche al suo fascino come un'opzione dietetica duratura {{5- lunga -.
